Celebrate Love With a Valentine's Day Chocolate Dinner!
Nada dice "Te amo" mejor que un dulce chocolate. Dale a tu San Valentín y a tu familia el delicioso regalo de una cena hecha con chocolate. Empieza con las Enmoladas de Abuelita®. La salsa especial de chocolate derretirá sus corazones. Y para el postre, prueba el Bizcocho de Chocolate con Encanto de Amor. Tus seres queridos se enamorarán con este pastel de chocolate con glaseado de chocolate.

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Enmoladas de Abuelita®

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Rinde: 8 porciones

Ingredientes:
1 taza de agua
1 paquete (3.98 onzas) de MAGGI Sofrito (base de tomate, ajo y cebolla)
2 chiles chipotles de lata en salsa adobo sin semillas y finamente picados
2 cucharaditas de la salsa adobo de la lata de los chiles chipotles
1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ, roto en trozos
2 cucharadas de aceite vegetal
8 tortillas grandes de maíz
2 tazas de queso panela desmenuzado
  Ajonjolí tostado
  Cebolla picada
  Cilantro fresco picada

Instrucciones:
PON
el agua, el sofrito, los chiles chipotles, la salsa adobo y el caldo en una licuadora. Tápala y licua hasta que quede suave.

PON la mezcla en una olla grande y agrega el chocolate Abuelita. Cocínala a fuego medio-bajo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que el chocolate Abuelita se derrita completamente y la salsa esté espesa; reserva y mantén la salsa caliente.

CALIENTA el aceite en una sartén grande y fríe las tortillas uno por uno de 2 a 3 segundos por cada lado para ablandarlas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Baña las tortillas en la mezcla de Abuelita y rellénalas uniformemente con el queso.

ENROLLA las tortillas y colócalas en una bandeja para servir. Vierte la salsa restante sobre las tortillas y espolvoréalas con el ajonjolí. Decóralas con la cebolla y el cilantro; sírvelas inmediatamente.

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Bizcocho de Chocolate con Encanto de Amor

Tiempo de preparación: 20 minutos
T
iempo de cocción: 40 minutos
Tiempo para enfriar: 30 minutos
Rinde: 16 porciones

Ingredientes:
  Spray antiadherente para cocinar
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de cacao en polvo NESTLÉ® TOLL HOUSE® Baking Cocoa
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de azúcar granulada
1/2 taza (1 barra) de margarina ablandada
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® TASTER'S CHOICE®
4 claras de huevo grandes
2 huevos grandes
1 taza de leche baja en grasa
  Glaseado de Chocolate (receta incluida)
  Frambuesas frescas (opcional)

Instrucciones:
PRECALIENTA
el horno a 350° F. Rociar con spray antiadherente de cocina una bandeja para 12 tazas de la mezcla del pastel.

MEZCLA la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un recipiente pequeño. Bate el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y los gránulos de café en un recipiente grande para mezclar hasta que la mezcla quede cremosa. Bate las claras y los huevos. Bate la mezcla de harina alternando con leche. Usa una cuchara para colocar la mezcla dentro el molde preparado.

HORNEA durante 40 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y éste salga limpio. Enfria la bandeja sobre una rejilla durante 10 minutos; invierte sobre una rejilla para enfriar completamente. Rociar con glaseado de chocolate. Servir con frambuesas.

PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE:
BATE 1/2 taza de azúcar en polvo, 1/4 de taza de cacao en polvo NESTLÉ TOLL HOUSE Baking Cocoa, 3 cucharadas de leche baja en grasa y 1 cucharada de mantequilla derretida en un recipiente mediano hasta que la mezcla quede suave.

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Acerca del Día de San Valentín:

En Latinoamérica, el Día de San Valentín es una celebración más amplia que la versión estadounidense. Al 14 de febrero se le llama El Día del Amor y la Amistad. La gente muestra aprecio no sólo por sus parejas, sino también por sus amigos.
La palabra "chocolate" viene de la palabra azteca “xocolatl”, que significa "agua amarga".
El chocolate se asocia con la creación de serotina, la hormona que hace que te sientas relajado, calmado y feliz.
Se espera que el consumidor promedio de Estados Unidos gastará $116.21 en regalos, comidas y entretenimiento en el Día de San Valentín. Fuente: Federación Nacional Minorista de EE.UU 2011
Este año se venderán 36 millones de cajas de chocolate en forma de corazón para el Día de San Valentín
Fuente: Candy.about.com

Se venderán más de 58 millones de libras de chocolate durante la semana de San Valentín. En comparación, se venderán casi 90 millones de libras de chocolate durante la semana de Halloween.
Fuente: Nielsen News

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www.ElMejorNido.com

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