Se trate de una reunión para Navidad o Año Nuevo, entretén a tu familia y amigos con estas recetas fáciles de preparar.

Comienza la celebración con una deliciosa Ensalada de Noche Buena. Decorada con semillas de granada, cacahuates y cilantro cubiertos con un aderezo dulce de crema, esta ensalada será una receta favorita inmediatamente.

Estos Buñuelos de Chocolate no son tus buñuelos tradicionales. Tus invitados pedirán más gracias al sabor a chocolate y canela de Nestlé® Abuelita®.

Brinda en tus fiestas y añade una bebida original a tus tradiciones con el Ponche Navideño con sabor a manzana, usando el Nestlé® Juicy Juice® con jugo 100% natural.

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Ensalada de Nochebuena

Rinde 10 porciones

Tiempo de Preparacion: 30 mins

Ingredientes:
ADEREZO DE CREMA DULCE
1 taza de Media Crema NESTLÉ®
3 cucharadas de jugo fresco de naranja o de limón
2 cucharadas de azúcar granulada, o al gusto

Ingredientes:
ENSALADA
1 cabeza de lechuga romana, las hojas lavadas y picadas
4 betabeles (o remolachas) , cocidos, pelados y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)
1/2 jícama grande, pelada y cortada en rodajas ¼ pulgada de grosor
2 manzanas rojas, en rodajas finas
3 naranjas, peladas y cortadas en trozos o 3 tazas de gajos de mandarina
3/4 de taza de semillas de granada
1/2 taza de cacahuates tostados
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Instrucciones:
PARA EL ADEREZO DE CREMA DULCE
MEZCLAR
la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezcle bien para combinar.

PARA LA ENSALADA
ACOMODA
las hojas trituradas lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.

AGREGA los betabeles, jícama, gajos de naranja y manzana. Espolvorea con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.

SIRVE con aderezo de crema dulce.

Consejo de Cocina: Con un pincel de cocina cubra ligeramente las rebanadas de manzana y jícama con jugo de naranja para evitar oxidación.

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Buñuelos de Chocolate

Rinde 27 porciones (2 buñuelos por porción)

Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 15 mins
Tiempo de Descanso: 20 mins

Ingredientes:
3/4 taza más 1 cucharada de ABUELITA de NESTLÉ Granulado Sabor Chocolate, uso dividido
1 cucharada de azúcar granulada
1  cucharada de canela en polvo
4 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de manteca vegetal
1 1/2 tazas de agua templada
4 tazas de aceite vegetal para freír
  Azúcares brillantes (colores blanco, verde y rojo)

Instrucciones:
MEZCLA 1 cucharada de chocolate Abuelita, el azúcar y la canela en un tazón pequeño; reserva.

TAMIZA la harina, 3/4 taza restante del chocolate Abuelita, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

MEZCLA, con las manos, la manteca vegetal y la harina hasta que todo se incorpore bien y se forme una masa suave. Agrega agua y sigue mezclando. Amasa por 5 minutos hasta que la masa esté suave.

FORMA 54 bolitas usando una cuchara redonda (1 1/2 pulgada de diámetro o el tamaño de una nuez grande). Cúbrelas con un paño limpio y déjalas descansar durante 20 minutos.

APLANA cada bolita sobre una superficie ligeramente enharinada hasta lograr un diámetro de 4 1/2 a 5 pulgadas y un grosor de 1/8 de pulgada.

CALIENTA el aceite en una sartén o cacerola grande a una temperatura de 350° F a 375° F. Fríe los buñuelos en pequeñas tandas en el aceite caliente durante 30 segundos para cada lado o hasta que se inflen ligeramente. Saca los buñuelos y ponlos sobre toallas de papel.

ESPOLVOREA los buñuelos, tan pronto como los saques de la sartén, con la mezcla Abuelita reservada. Espolvoréalos con azúcares brillantes, si así lo deseas.

Consejo de Cocina: Sirve los buñuelos con almíbar de piloncillo. Mezcla 3/4 taza de piloncillo (azúcar morena), 1 1/2 taza de agua y una ramita de canela en una cacerola pesada. Cocina a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Luego lleva la mezcla al punto de ebullición y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 10 a 15 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y se espese como para cubrir la cuchara; sácala del fuego, tira la ramita de canela, y deja enfriar. Sirve el almíbar caliente sobre los buñuelos. Para mayor sabor, antes de cocinar, agrega una pizca de semillas de anís a la mezcla de piloncillo.

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Ponche Navideño

Rinde 10 tazas (3/4 de taza cada una)

Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 20 mins

Ingredientes:
4 tazas de Jugo de Manzana 100% Natural de JUICY JUICE® de NESTLÉ®
4 tazas de jugo de tamarindo (Marcas: Jumex o refresco Jarrito de Tamarindo)
1  manzana Granny Smith, sin corazón, cortada en cubitos
6 guayabas, cortadas en cuartos
1/2 taza de pasas
8 ciruelas enteras
6 palillos de canela entera

Instrucciones:
COLOCA el Juicy Juice, el jugo de tamarindo, la manzana, las guayabas, las pasas, las ciruelas y la canela en una cacerola grande. Llevar a hervir a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando. Reduzca el fuego y cocine a fuego bajo durante 15 minutos. Quite los palillos de canela antes de servir. Sirva caliente con las frutas.

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Acerca de la Navidad:

En la mayoría de los países latinoamericanos, Navidad se celebra la víspera de Navidad, Noche Buena.
La víspera de Navidad o Noche Buena es un día en el cual todas las familias latinoamericanas valoran a su familia y la consideran una prioridad durante las celebraciones navideñas. Las familias y vecinos se reúnen para comer y bailar.
Noche Buena is celebrated by going to the Misa de Gallo, or "Rooster Mass" (the name for the Christmas Mass), which begins at midnight. Others stay at home and gather together around the Nativity scenes to pray and sing and wait until midnight to wish each other Merry Christmas and exchange gifts.
Las Posadas y Novenas Navideñas se celebran en algunos países latinoamericanos del 16 al 24 de diciembre en preparación para la Noche Buena. Estos 9 días simbolizan el embarazo de la virgen María, el viaje de María y José a Belén y la búsqueda de la posada durante la noche que nació Jesús. También es un período de reflexión y agradecimiento.

Source: www.lasculturas.com

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